مصر االحضارة _مصر الفراعنة
ادارة المنتدى ترحب بزيارتكم وتسجل أرائكم وتشكر اهتمامكم وحرصكم الدائم على التواجد المستمر فى المنتدى ويسرنا قيامكم بالتسجيل بالمنتدى اضاء دائمين

مصر االحضارة _مصر الفراعنة

عام * ثقافى* فنون * شعر* ادب * رياضة * اسلاميات* ديكور * اغانى* فيديو * افلام* فكاهة * تسالى
 
الرئيسيةالبوابةاليوميةمكتبة الصورس .و .جبحـثالأعضاءالمجموعاتالتسجيلدخول
----






                                                 




شاطر | 
 

 الخـــــبز الصامــــــــــــولي لا يفوتـــــــــــــكم روعه (الفينو)

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
anosh
المشرفين
المشرفين


عدد المساهمات : 442
السٌّمعَة : 1
تاريخ التسجيل : 06/06/2009
العمر : 48

مُساهمةموضوع: الخـــــبز الصامــــــــــــولي لا يفوتـــــــــــــكم روعه (الفينو)   الخميس 11 يونيو 2009, 10:30 pm

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

كيفية عمل صامولي


نقره على هذا الشريط لعرض الصورة بالمقاس الحقيقي


نقره على هذا الشريط لعرض الصورة بالمقاس الحقيقي


المقادير



1 كوب حليب سائل
2\1 كوب ماء
4\1 كوب زبدة
2\1 4 كوب دقيق
1 ملعقة طعام خميرة فورية
2 ملعقة طعام سكر ابيض
2\1 1 ملعقة شاي ملح
1 بيضة




الطريقة :

سخني الحليب مع الزبدة والماء الى ان يصبح دافئ .... ثم اتركيه يبرد جانبا ....

في
وعاء كبير اخلطي4\3 1 كوب من الدقيق والخميرة والسكر والملح ثم اضيفي خليط
الحليب ثم البيضة وحركي الخليط ..... ثم اضيفي باقي الطحين نصف كوب في كل
مرة واعجني واضربي العجينة بقوة بعد كل اضافة ... من الممكن انك ما
تحتاجين لكل الدقيق ....


عندما
تصبح العجينة كتلة .... انقليها الى طاولة مرشوشة بالدقيق واستمري بالعجن
لمدة 8 دقائق الى ان تصبح العجينة ناعمة ومطاطية ... و اذا توافرت العجانة
بيكون افضل والجهد اقل .... لأن مدة العجن لازم تكون كافية حتى نحصل نتيجة
نهائية جيدة .... انا هنا عجنتها باليد .... وهذا شكل العجينة ....
متماسكة وما تتلصق وبنفس الوقت غير قاسية ....


نقره على هذا الشريط لعرض الصورة بالمقاس الحقيقي


اتركي العجينة لمدة ربع ساعة فقط لترتاح ... ثم شكليها الى 16 كرة متساوية ..

نقره على هذا الشريط لعرض الصورة بالمقاس الحقيقي



..
و افردي كل كرة قليلا ثم لفيها بشكل اسطوانة واقفلي طرفها الأخير بشبكه
باصبعك الابهام والسبابة .... المهم انه يكون لاصق حتى الشكل يكون متناسق
....


نقره على هذا الشريط لعرض الصورة بالمقاس الحقيقي

صفي القطع في صينية الخبز ويكون جهة اللصق للأسفل وتكون متباعدة قليلا ....

نقره على هذا الشريط لعرض الصورة بالمقاس الحقيقي




ثم
غلفي الصينية جيدا .... بورق نايلون او فوطة .... واتركيه تخمرحتى يتضاعف
حجمهم بشكل كافي ... اتركهم ساعتين لأن الجو بارد ... واذا استعجلتي
بخبزهم قبل ان يتخمروا بشكل جيد ما بتحصلين على الطراوة المتوقعة ....
بيكون الصامولي ثقيل ....


وهذا شكلهم بعد ما تخمروا .... انحشروا ببعض


نقره على هذا الشريط لعرض الصورة بالمقاس الحقيقي


نقره على هذا الشريط لعرض الصورة بالمقاس الحقيقي


سخني الفرن على حرارة 400 ف او ما يعادلها 200 م ....
ثم
اخبزي الصامولي .... في الفرن لمدة 10 الى 12 دقيقة او الى ان تصبح ذهبية
.... ممكن دهنها بالحليب السائل اذا رغبتي بالحصول على لون ولمعة خارجية
للقشرة وهذا حسب رغبتك هذا شكلها بعد ما طلعت مباشرة من الفرن ...


نقره على هذا الشريط لعرض الصورة بالمقاس الحقيقي


نقره على هذا الشريط لعرض الصورة بالمقاس الحقيقي

بعد خبز الصامولي غطي الصينية بقصدير وفوقها فوطة لمدة قصيرة 10 - 15 دقيقة .... حتى تصير طرية بفعل البخار ....




نقره على هذا الشريط لعرض الصورة بالمقاس الحقيقي



نقره على هذا الشريط لعرض الصورة بالمقاس الحقيقي



نقره على هذا الشريط لعرض الصورة بالمقاس الحقيقي


وهذا شكلها من الاعماق
نقره على هذا الشريط لعرض الصورة بالمقاس الحقيقي


نقره على هذا الشريط لعرض الصورة بالمقاس الحقيقي





اتمنى تعجبكم

منقول
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
سعيد
صاحب المنتدى
صاحب المنتدى
avatar

عدد المساهمات : 480
السٌّمعَة : 0
تاريخ التسجيل : 06/06/2009
العمر : 63
الموقع : cairo egypt

مُساهمةموضوع: رد: الخـــــبز الصامــــــــــــولي لا يفوتـــــــــــــكم روعه (الفينو)   الجمعة 09 أكتوبر 2009, 11:07 pm

>
ما شاء الله ولا حول ولا قوة الا بالله000

موضوع رائع وجميل جدا بارك ربي في مجهودكن حبيباتي في الله00

واسال الله ان يحبنا جميعا ويرضى عننا00

وبجد كم نحن بحاجة لتلك المعاني الرقيقة فوالله ما اجمل الدنيا بطاعة الله وحبه وما اقبحها بالبعد عنه 00

وانا بقى من فصيلة المقصرين ممن التزموا عفا الله عني وغفر لي ولكم 00

ومتابعة باذن الله هذه الكلمات الطيبة سائلة الرحمن الرحيم ان يجعل هذه الكلمات في ميزان حسناتك اختي ام ابا جهاد وجميع الغاليات المشتركات في هذا المجهود الرائع00وان يرزقنا الله الاخلاص في القول والعمل والنية00





__________________
سبحان الله عدد ما خلق00 سبحان الله ملء ما خلق00 سبحان الله عدد ما في السماوات والأرض00 سبحان الله عدد ما أحصى كتابه 00سبحان الله على ما أحصى كتابه 00سبحان الله عدد كل شيء 00سبحان الله ملء كل شيء000



</TD></TR></TABLE>
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو http://meda_555@yahoo.com
 
الخـــــبز الصامــــــــــــولي لا يفوتـــــــــــــكم روعه (الفينو)
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
مصر االحضارة _مصر الفراعنة :: منتدى المراة :: مطبخ المرأة-
انتقل الى: